<岩手県>和食もおいしい 料理人ら考案の献立 学校給食に提供

和食もおいしい 料理人ら考案の献立 学校給食に提供
出典:IWANICHI ONLINE(岩手日日新聞社) – 和食もおいしい 料理人ら考案の献立 学校給食に提供

  • 一関市は子供たちが和食に親しむ機会をつくろうと、市内の学校給食センターを通じて児童生徒に「和食給食」を提供。
  • プロの料理人と栄養教諭が地場産や旬の食材にこだわって考案した特別メニューで、和食のおいしさを伝えている。
  • 無形文化遺産にも登録された和食の魅力を再確認してもらおうと実施。
  • 和食料理店を構える寺沢勇人さんと学校給食センターの栄養教諭が、季節感や栄養バランス、見た目の彩りなどを考慮。
  • 皿いっぱいにおかずを盛り付けてお代わりする子もおり、メニューを考案した寺沢さんに感謝していた。
  • 「残さず食べてくれる子が多くて安心した。一緒に考えた給食センターの皆さんにとっても大変うれしいことだ」と話していた。



この記事が気に入ったら
いいね!しよう