<徳島県>体力向上へ食事法指導 徳島市の若手栄養士

体力向上へ食事法指導 徳島市の若手栄養士
出典:徳島新聞 – 体力向上へ食事法指導 徳島市の若手栄養士

  • 徳島県の若手栄養士の南部真也さんと坂東賢一さんが、子どもスポーツの選手たちを食事面でサポートする活動に取り組んでいる。
  • 栄養バランスの良いメニューや、疲労回復に役立つ食事法を指導し、体力向上につなげたい考え。
  • 9日には、石井中学校バスケットボール部員を対象に試食会を兼ねた教室を開いた。
  • 南部さんは、胃腸の働きを活発にする豆類や野菜を積極的に食べることを勧め、アドバイスなども。
  • 豆腐入りのメンチカツ、野菜たっぷりのみそ汁、キャベツと豚肉の炒めものなど、健康メニューの試食もあった。
  • 南部さんは県内の若手栄養士でつくる「TIME徳島栄養士団体」代表も務め、子ども食堂を開くなどの活動にも取り組んでいる。
  • 南部さんは「徳島の競技力向上へ、食事面から手助けできれば」と話している。



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